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一颗巧克力甜蜜融合“工业+旅游”

2019-10-09 09:36

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原标题:一颗巧克力甜蜜交融“工业+旅游”

刚刚过去的“六一”儿童节,地处嘉兴嘉善大云镇的歌斐颂巧克力小镇喜事连连。节日期间游客火爆,再创客流顶峰。更值得快乐的是,“歌斐颂巧克力小镇”上海市学生社会理论基地、上海市民终身进修体验基地两块牌子同时落地。“嘉善甜蜜”与“上海声调”深度相拥。

小镇做出大文章,玩转工业旅游!就在上个月,央视《深度财经》栏目以20多分钟的大篇幅讲演了歌斐颂巧克力小镇的发展故事,并赐与热情点赞。开园短短四年,这个“____”的巧克力小镇就已接待游客凌驾200万人次,动员巧克力销售冲破1亿元,仿佛成为国内玩转工业旅游的新标杆。

工业旅游发端于国外,以展示工业遗存、讲演工厂故事、动员产品销售为主要模式。而在歌斐颂巧克力小镇,旅游不再是工业“副产品”,反而成为货真价实的“点金魔法”。一颗巧克力,甜蜜交融“旅游+工业”,发生了奇异的化学反馈,催生出一种新的旅游开展途径。近日,记者再次走进这个甜蜜王国,与项目开创人莫雪峰一起梳理工业旅游项宗旨演进逻辑,探寻工业旅游的“甜蜜法则”。

从国际到国内——

“来路货”如何扎基本土?

“工业旅游是货真价实的‘来路货’,发端于欧美兴隆国家,已历经百年,最近二三十年才初步传进中国。”85后莫雪峰从提出巧克力小镇创意到掌舵歌斐颂项目至今,早已成为工业旅游的资深专家。

“走进歌斐颂巧克力小镇,除了能亲手制作和品味美味的巧克力,还能感遭到世界各国的文化。”来自上海的游客周女士说。在占地460亩的巧克力小镇内能随处感遭到甜蜜的“舶来”元素:源自南美洲的纯正巧克力,从比利时引进的最先进巧克力消费线,欧式格调的小镇建筑,与科特迪瓦竞争培育的可可丛林,由美国、韩国设想师精心打造的乐园格调,还有来自瑞典的顶级巧克力巨匠……

来自世界各地的“甜蜜”能够集中在歌斐颂,间接源自开创人莫雪峰的留学经验。在国外留学时,由于非常酷爱巧克力,莫雪峰曾走遍欧美,遍访全球知名巧克力工厂,最终,他把这些能打动他的“甜蜜”带回国,打造了这个幻想中的巧克力小镇。“初衷其实很简略:我本人喜爱巧克力,也想把这种美好的甜蜜分享给其别人。”莫雪峰说,他想把最地道的巧克力文化引入中国,同时消费合适国人口味的醇正巧克力。

在全球寻访的过程中,莫雪峰看到过许多人气爆棚的工业游项目。可是,从国外到国内,并非简略移植。“来路货”扎基本土,也曾经验水土不平。“在国外考查时我留心到,国外工业旅游的主要客群是老年人和大学生。我最初也是沿着这个思路来做的。”莫雪峰说。2014年到2015年,最初开园的巧克力小镇“1.0版本”有着浓浓的工业风。其时的思路就是开放工厂,把巧克力的原料、工艺展示给大家看,讲演制作故事。这简直就是照搬了国外工业旅游的思路,也是目前国内众多工业旅游产品的初始形态。

当这个浓浓工业风的“1.0版本”推向市场后,莫雪峰很快发现了中国市场与国外市场有着鲜亮差别。来到这里体验玩耍的更多是父母带着孩子的亲子游,其次是甜蜜的情侣游。出格是当上父亲后,莫雪峰更深切地领会到中国人在旅游宗旨地选择上的特殊“国情”。

深植本土,钻研市场,及时迭代更新。不久之后,人们发现歌斐颂轻轻变了脸。参不雅观通道上多了以动漫展现的“巧克力奇异之旅”,体验区增多了“小小甜品师”等体验课程,装修格调更安宁软萌,餐厅里既有西餐也有中餐……“1.0版本”的冷峻硬朗工业风,被柔化、软化,显得愈加安宁、甜蜜,歌斐颂工业游逐步演进到“2.0版本”。

而今,确定将亲子游和文创游作为主攻标的目的让歌斐颂工业游晋级到了“3.0版本”。而它同时也再次以开放的国际化视野,聘请美国、韩国等的设想团队对工业游线路和产品停止再完善,从产品工业设想、流程再造、场景营造、效劳细节等诸多方面停止系统提升。

“如今,我们愈加分明地知道出产者是谁、他们必要什么、我们还缺什么。”莫雪峰说,工业旅游尽管是“来路货”,但不能简略地“拿来”,而必需依据市场反馈及时调整优化,用高品质的原料和工艺做出中国人青睐的本土巧克力产品,提供适应本土市场的高品质旅游效劳。

从变到不乱——

如何推进旅游的“供给侧厘革”?

“市场必要什么,企业感知最鲜亮。”莫雪峰说,依据市场变革停止及时调整,明确市场定位和品牌调性,为扩充产品和效劳的有效供给打下根底,消费如此,工业旅游亦如是。

   


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